牧場(chǎng) 1 西部騎乘基礎(chǔ)訓(xùn)練 離開(kāi)舊金山時(shí)，天還是明朗清澈的，鷹在空中盤(pán)旋，青黑色的柏油路隨著起伏的丘陵蜿蜒地伸入遠(yuǎn)方更濃的蒼翠之中。城市的嘈雜被拋在了車(chē)后，車(chē)窗外一派盎然生機(jī)。隨著車(chē)輪的飛速旋轉(zhuǎn)，我們每個(gè)人都興奮地在腦海里勾畫(huà)著那向往已久的美國(guó)西部牧場(chǎng)的景色。 4月下旬，正是加利福尼亞雨季的尾聲。很快，剛才還在遠(yuǎn)方山間徘徊的朦朧雨霧，現(xiàn)在已彌漫在我們車(chē)的周?chē)?。雨不大，景色卻因此變得深沉濃重。 小湖牧場(chǎng)的“小湖”更像一片濕地，只有雨季才會(huì)出現(xiàn)大片水面。牧場(chǎng)近2000英畝的范圍內(nèi)山水相依，滿是樹(shù)掛的粗大古木顯示著良好的生態(tài)環(huán)境。 車(chē)，停在了一座典型的美式鄉(xiāng)村建筑前，牧場(chǎng)主馬特快步迎出，握手寒暄幾句后，指著身后一座小山上的木屋告訴我們，那里將是幾個(gè)男隊(duì)員（翁布、李松濤、何日和我）的住所，而隊(duì)里唯一的女生露露，得到特別關(guān)照，被單獨(dú)安排在主人房屋旁邊的獨(dú)棟“別墅”中。 冒雨爬上山頭，推開(kāi)房門(mén)，迎面而來(lái)的是濃郁的美國(guó)鄉(xiāng)村氣息，暖氣早已燒好，熱水全天供應(yīng)，全木結(jié)構(gòu)的房子上下兩層，高大溫暖，探出的平臺(tái)就好像建在樹(shù)冠之上，牧場(chǎng)的主體建筑群盡收眼底。馬特告訴我們，收拾停當(dāng)稍事休息后就可下山，歡迎晚宴已經(jīng)準(zhǔn)備好了。拉開(kāi)冰箱，取出啤酒，憑欄眺望，絲絲細(xì)雨中，遠(yuǎn)望群山如黛，俯看白色圍欄里馬兒像散落在如茵綠草地上的各色寶石，畫(huà)一般的景色差點(diǎn)讓我們忘記了晚宴時(shí)間。 “Dinner……”馬特的伙伴斯蒂夫粗獷的嗓音自山腳下傳來(lái)（之后，在我們的細(xì)心教學(xué)下改為了標(biāo)準(zhǔn)的人民公社食堂口音“開(kāi)飯嘍”）。廚娘當(dāng)然是溫文爾雅的蘭西，去年優(yōu)仙美地的野外大餐至今還是我們津津樂(lè)道的話題。 老朋友比爾分開(kāi)人群，走過(guò)來(lái)熱情地和我們擁抱。并告訴我們，他是驅(qū)車(chē)4個(gè)多小時(shí)從自家農(nóng)場(chǎng)專程趕來(lái)。而這一大屋子男女牛仔也都是專門(mén)來(lái)陪我們這群遠(yuǎn)道而來(lái)的中國(guó)馬友的。 美味的晚餐、熱烈的氣氛、推杯換盞、歡歌笑語(yǔ)……黑頭發(fā)、黃頭發(fā)、灰頭發(fā)、大胡子、小胡子、沒(méi)胡子、帥哥、美女、老牛仔，無(wú)論是誰(shuí)，語(yǔ)言是否相通不重要，開(kāi)心的笑臉就是我們最好的交流。 回到房間，洗漱完畢，倒頭就睡。何日說(shuō)，我只用了1分鐘就鼾聲如雷，害得他折騰了快一個(gè)小時(shí)才勉強(qiáng)睡著。但第二天清晨雨中牧場(chǎng)清新的氣息卻是最先把我喚醒。 用過(guò)早餐，全體隊(duì)員跟隨著馬特和斯蒂夫來(lái)到圍欄邊，問(wèn)清騎乘要求后，老比爾拿著料桶將我們的座騎一一吸引過(guò)來(lái)。在斯蒂夫的協(xié)助下，我們各自套好馬、刷馬、背鞍，牽行至室內(nèi)訓(xùn)練場(chǎng)。 牛仔丹尼已經(jīng)端坐馬背等著我們了。牽行控馬、騎乘控馬、無(wú)韁控馬、穿樁、急停并倒退再旋轉(zhuǎn)，一上午的西部基礎(chǔ)騎乘訓(xùn)練，即使是何日這樣的老騎手也覺(jué)得獲益匪淺。 午飯后，雨變得時(shí)斷時(shí)續(xù)，太陽(yáng)也不再老躲在云后?？釔?ài)戶外的翁布提議，“我們上山吧。”沐著陽(yáng)光淋著雨，馬特和比爾仔細(xì)檢查了馬匹的肚帶、胸帶，引領(lǐng)著我們像山里出發(fā)。雨后的山體很滑，但夸特馬沒(méi)問(wèn)題，比爾告訴我們即使下陡坡也不要身體后仰，保持身體的垂直更有利于馬匹安全行進(jìn)。 山色與去年穿越的優(yōu)仙美地完全不同，露露說(shuō)真像電影《納尼亞傳奇》中的景致。柔和而不失深沉的山影，滿坡的綠草野花，密布藤蘿的古樹(shù)，伴著太陽(yáng)的時(shí)隱時(shí)現(xiàn)變幻著濃淡的色彩。李哥（松濤）說(shuō)：“沒(méi)想到這雨中騎行竟是如此愜意?！倍\(yùn)氣最好的也是他，在何日發(fā)現(xiàn)野鹿的同時(shí)，李哥翻鞍下馬，撿起了一只完整漂亮的鹿角。 歌聲來(lái)自馬特專程請(qǐng)來(lái)的電臺(tái)歌手，古怪的樂(lè)器音色極其好聽(tīng)，二人轉(zhuǎn)式的歌詞更是將晚飯后的氣氛推到高潮。露露禁不住一展婀娜舞姿，蒙古風(fēng)情伴著美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)，從她的雙肩抖動(dòng)到指尖，感染著老老少少的中外牛仔。 我想隊(duì)員們今夜夢(mèng)中都會(huì)帶著由衷的歡笑。 2 牛 “今天，你用我的鞍子?！彼沟俜蛭⑿Φ貙?duì)我說(shuō)?？粗执髽额^的牧場(chǎng)鞍和套索，我知道今天的主題是“?！?。 仔細(xì)的刷好我的座騎，胭脂色的夸特馬--司各特。我們跟隨著克瑞斯和馬爾它這對(duì)帥哥美女夫婦出發(fā)去趕牛。草地濕潤(rùn)，馬蹄踩在上面嘰嘰作響。一路上克瑞斯的牧牛犬跑前跑后地?zé)嶂怼?/div> 牛欄就在前面，大家一字排開(kāi)，欣賞著克瑞斯的牧牛犬在口哨指引下熟練地圈著牛。很快牛群被聚攏在圍欄門(mén)口。克瑞斯對(duì)我們說(shuō)道：“不要急，不要催馬追牛，各自卡好位置，隨牛行進(jìn)?！?/div> 何日和我被安排與馬爾它先行到路口，引導(dǎo)牛群進(jìn)入牧場(chǎng)大門(mén)。其他隊(duì)員在克瑞斯和他的牧牛犬的帶領(lǐng)下，趕著牛群慢慢走來(lái)。小牛雖然戀群，但仍不失活潑本性，但只要一偏離路線，就會(huì)被我們糾正過(guò)來(lái)，真的不用急，有時(shí)只需提韁上前一兩步，小蠻牛就乖乖就范，回到群中。而入大門(mén)時(shí)，聰明的牧牛犬在牛群側(cè)后方一臥，一只不剩，小牛到站。 場(chǎng)地中，馬特、比爾、斯蒂夫早已準(zhǔn)備停當(dāng)，熟練地耍著套索，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、側(cè)轉(zhuǎn)看得我們眼花繚亂。 看到我解下套索，克瑞斯笑道：“濤！別急，第一個(gè)項(xiàng)目是截牛。” 這就是傳說(shuō)中的“CUTTING”！我真的有點(diǎn)興奮了。騎著夸特馬急速的閃轉(zhuǎn)騰挪，阻擋著急于回群的小牛，多么刺激的事情??！而實(shí)操可沒(méi)想象那么簡(jiǎn)單。 截牛的第一步是將一只小牛從牛群中分離出來(lái)。 這并不是件容易事，如果你動(dòng)作太快，牛群就會(huì)集體逃遁，你根本沒(méi)機(jī)會(huì)切出一只小牛。慢慢靠近，穩(wěn)定自己的心情，穩(wěn)定你的馬，穩(wěn)定面前的牛群。以牛的肩部為界，馬位靠前牛向后跑，馬位靠后牛自然前進(jìn)。而其他兩至三名牛仔將協(xié)助你控制小牛于一定范圍之內(nèi)，以免其遠(yuǎn)離牛群。這樣，小牛的唯一想法就是盡快返回群體之中，截牛也就開(kāi)始了。不是非得趨馬快速追趕，只需盡量保持馬頭面向目標(biāo)小牛，將牛群擋在身后，在小牛左右閃躲時(shí)，做出相應(yīng)反應(yīng)即可。韁繩很放松，腰腿稍微的示意，胯下的夸特馬就明白今天是來(lái)和小?！疤Ц堋钡?。 接下來(lái)的套牛就更難了。何日說(shuō)在家套椅子已經(jīng)練得百發(fā)百中了，但小牛不是椅子。套索很硬，在馬上放松圈扣也是有特殊的翻腕手法的。無(wú)數(shù)次的嘗試后，中國(guó)牛仔們也還是有收獲的。但即使我們用的套索是活鎖扣，由于動(dòng)作不連貫經(jīng)常忘記使用樁頭，牛還是把我的手指勒傷了。 牛頭尚且如此難套，雙人配合套牛后腿就只有看人家專業(yè)牛仔的了。 卸好馬，看著司各特舒服地打著滾，何日對(duì)我說(shuō)：”濤哥，今天的活動(dòng)用句中國(guó)話來(lái)說(shuō)就是——相當(dāng)OK！” 3 篝火、夸特馬和槍 難得的晚餐——美洲野牛肉。不老而且很嫩，不油而且很香。 今夜無(wú)雨，又有野牛肉墊底，山風(fēng)吹來(lái)都顯得溫暖。馬特在草地上升起了篝火！克瑞斯把他的卡車(chē)開(kāi)來(lái)，鄉(xiāng)村音樂(lè)放到最大。當(dāng)然少不了歌手杰尼亞曼妙的琴聲。露露很高興，篝火是她的最愛(ài)。天很晴，繁星點(diǎn)點(diǎn)；酒很醇，napa干紅；人友善，歡樂(lè)彌漫?？粗滩冀o火堆添著松枝，我的心又回到了去年內(nèi)華達(dá)山脈中同樣愉快的夜晚，要是陳亮（你丫慢點(diǎn)）也在，此時(shí)此刻他的腦子里一定只有三個(gè)字“二鍋頭”！ 清晨，早餐過(guò)后，沒(méi)有像往常一樣備馬，牧場(chǎng)主馬特要帶我們?nèi)ゴ驑?。這可是額外的驚喜。在美國(guó)，擁有槍支非常普遍，但擁有私人靶場(chǎng)就不是很多了，而將靶場(chǎng)設(shè)在風(fēng)景如畫(huà)的山谷之中就更少。 雖然沒(méi)有下雨，何日仍然穿上了他的西部風(fēng)衣，我也把牛仔帽戴上，在牛仔故鄉(xiāng)打槍，服裝一定要配套。靶場(chǎng)在后山上，風(fēng)和日麗，今天的中靶率一定錯(cuò)不了。 彈顆在飛，手槍的后座力似乎比來(lái)復(fù)槍還要大。鐵皮做的牛仔已經(jīng)被打得千瘡百孔。每人兩梭子，實(shí)在的牧場(chǎng)主馬特完全是將我們當(dāng)做朋友來(lái)招待了！ 下山后，我們的馬已經(jīng)準(zhǔn)備停當(dāng)。Gymkhana一種流浪牛仔的此賽游戲。結(jié)合了圈內(nèi)旋轉(zhuǎn)、穿樁、繞桶三個(gè)部分?？涮伛R的優(yōu)良品質(zhì)再一次表現(xiàn)的淋漓盡致?？焖賳?dòng)，原地轉(zhuǎn)圈，行云流水般的穿樁，不太急速的繞桶（也許是我們技術(shù)有限吧）。藍(lán)天白云下，青山綠草間，這一切都讓我們每個(gè)人情緒高漲，斗志昂揚(yáng)。我們的“夢(mèng)想牛仔”何日當(dāng)然是全場(chǎng)速度最快的冠軍。藍(lán)色勛章掛在胸前，我問(wèn)何日：“感覺(jué)如何？”何日還是用中國(guó)話大聲告訴我：“相當(dāng)OK！” 美國(guó)牛仔根據(jù)工作側(cè)重點(diǎn)分成不同類型，馬特、比爾、斯蒂夫他們并非職業(yè)競(jìng)技牛仔，他們是純正的牧場(chǎng)牛仔。這幾日的牧場(chǎng)生活使我們知道，穩(wěn)定、沉著、準(zhǔn)確協(xié)調(diào)地建立人與動(dòng)物的合作關(guān)系，這正是牧場(chǎng)牛仔工作的深沉含義，而浪漫將體現(xiàn)在工作之余的歡歌笑語(yǔ)、熊熊篝火以及盡情游戲之中。 牛仔節(jié) Stonyford牛仔節(jié)至今已經(jīng)是第67屆了。由牛仔大游行和牛仔競(jìng)技比賽兩部分組成。每年五月的第一個(gè)周末，就是全城老少最快樂(lè)的節(jié)日。花車(chē)、馬車(chē)、老爺車(chē)，紅男、綠女、大牲口個(gè)個(gè)花枝招展，盛裝展示。大街成了舞臺(tái)，糖果與歡笑鋪天蓋地地將你包圍。雖然身在異鄉(xiāng)，但我們好像并不是外人，這個(gè)打好招呼，那個(gè)把手握，真比過(guò)春節(jié)還熱鬧。 而下午開(kāi)始的牛仔競(jìng)技比賽，讓我們的心跳和呼吸都變得急促了。騎公牛、騎野馬；套小牛、摔小牛；兒童騎羊，婦女繞桶！真讓人眼花繚亂、目不暇接。競(jìng)技牛仔的激情與火爆，這回我們可是現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了個(gè)真真切切。翁布說(shuō)：“幾秒鐘內(nèi)在飛奔的馬上準(zhǔn)確地套住小牛，簡(jiǎn)直是不可思議?！?/div> 當(dāng)一群三四歲的小牛仔蹣跚列隊(duì)在牛欄前，準(zhǔn)備騎羊比賽時(shí)，全場(chǎng)近千名觀眾一起沸騰了起來(lái)。對(duì)于如此小的孩子，羊很大，跑得很快，場(chǎng)面很緊張，一個(gè)孩子摔下來(lái)，另一個(gè)孩子接著上，勇敢地心在小小的身體里堅(jiān)強(qiáng)地跳動(dòng)。露露與何日，全神貫注地注視著賽場(chǎng)，感動(dòng)使他們的眼眶濕潤(rùn)了。 而李哥自進(jìn)場(chǎng)后就沒(méi)顧上說(shuō)話，32G的卡照爆了兩張。事后他不無(wú)遺憾地說(shuō)：“唉！下次再來(lái)我不照相了，好不容易到了現(xiàn)場(chǎng)，全是從相機(jī)鏡頭里看的比賽！冤大了！” 踏浪 天是藍(lán)的，海是藍(lán)的，伴著飛濺在銀色沙灘上的雪白海浪，我們的心情也變成蔚藍(lán)色的。讓馬蹄濺起的海砂打在自己身上吧，讓涌起的浪花浸濕我們的靴子吧，讓不知所措的海鷗四散驚飛吧。當(dāng)呼呼海風(fēng)刮過(guò)我們雙頰時(shí)，自由的心情像脫韁的野馬般騰空而起、踏浪而來(lái)。 老朋友邁克微笑地看著我們?cè)诤┥纤烈馊鰵g，連胯下的夸特馬似乎也知道，我們這群中國(guó)的牛仔一定還會(huì)再來(lái)。 收韁而立，看著眼前遼闊的太平洋，我想，牛仔的情懷不正像這無(wú)垠的大海一樣，深沉而又浪漫嗎??！ 文、圖/安濤 |
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